A eficiência de uma operação de varejo passa muito pela boa reposição do estoque, independente de qual seja o nicho, pois, quando insuficiente, essa tarefa pode quebrar a cadeia de suprimentos resultando em grandes prejuízos.
Por isso, esse tipo de procedimento precisa andar em conjunto com a previsão de demandas e a manutenção de um estoque equilibrado, e saber fazer tudo isso andar em conjunto não é a coisa mais simples.
Ainda bem que você tem esse conteúdo para te trazer dicas de como aplicar corretamente esse procedimento na sua loja, usando tecnologias modernas para um melhor controle da logística das suas mercadorias.
Boa leitura.
Reposição de estoque, o que é?
A reposição de estoque é o processo de reabastecimento das prateleiras com novas mercadorias em substituição daquelas que já foram comercializadas.
A cadeia de fornecimento de um produto é analisada para determinar quando e quanto de um novo estoque precisa ser pedido.
Isso ajuda a garantir que os produtos estejam disponíveis aos clientes quando eles precisam deles, sem excesso de mercadorias paradas nas prateleiras e ocupando espaço e sem faltar produto para atender a demanda.
O objetivo do reabastecimento é manter um nível consistente de estoque, de modo que as empresas possam evitar tanto os estoques em falta quanto os estoques em excesso, o que em muitos casos pode ser automatizado usando sensores e software que rastreiam os níveis de estoque e acionam pedidos de reposição quando necessário, sem a necessidade da ação humana.
Isso ajuda a minimizar a necessidade de entrada manual e garante que o estoque esteja sempre em equilíbrio e de acordo com as previsões de demanda.
Quais são os tipos de reposição de estoque?
Normalmente o reabastecimento de estoque pode ser dividido em 2 modelos distintos que vão indicar quais os processos serão mais adequados para a realização.
Cada tipo tem uma maneira de atender às necessidades de reposição de cada tipo de operação, então, a escolha certa faz diferença para o sucesso do processo.
Confira os detalhes dos tipos de reposição de estoque:
– Reabastecimento contínuo
Como o nome indica, esse tipo de reposição é contínua, portanto, visa manter o estoque baixo ou de preferência bem justo no quesito oferta de produtos.
Para isso, é preciso que haja um controle muito preciso para que não faltem mercadorias à disposição dos clientes e, como revés, esse modelo apresenta preços menos competitivos.
Isso porque, em tese, o volume de compra é melhor e a rotatividade das solicitações maior, porém, você não terá tantos gastos com o armazenamento em si se optar por esse tipo de reabastecimento.
– Reabastecimento periódico
Esse modelo de reabastecimento já não depende tanto da rotatividade das vendas, mas sim de uma logística pré-definida segundo a demanda do estabelecimento.
Nesse tipo de reabastecimento, uma súbita alta de demanda pode acabar com o estoque antes do período da reposição, implicando assim em uma solicitação de emergência que poderá ter custos maiores.
Geralmente empresas que fazem esse tipo de reposição trabalham com uma margem de perda, portanto, solicitam mercadorias excedentes à sua demanda. Assim, podem lidar com eventuais altas de demandas ou oferecer promoções para queimar estoque perto do próximo reabastecimento.
Como fazer reposição de estoque?
Além do cálculo mais geral de vendas do seu estoque, é importante considerar que haverá produtos com mais volume de vendas enquanto outros tendem a ter menor saída.
Então, para uma reposição eficiente, é preciso ter bem mapeados todos esses dados com relação aos produtos e as vendas, bem como a sazonalidade, pois, se você encher a prateleira de panetones em setembro, por exemplo, a chance de ter pouquíssimas vendas é alta.
O ideal é ter mais de um fornecedor para cada tipo de produto que é fundamental na sua loja e estabelecer uma boa relação com eles para que não tenha falta de produtos, mesmo em cenários de aumento repentino de demanda.
Uma estratégia bastante eficiente para esse melhor controle de estoque é criar um limite de estoque mínimo e de estoque máximo dentro da realidade e do histórico de vendas.
Essa máxima e mínima podem ser ajustadas, mas o ideal é ter uma margem que consiga absorver uma alta demanda inesperada e que também não deixe muito produto sobrar nas prateleiras.
A seguir, vamos trazer outras estratégias que podem te ajudar nesse processo.
– Trace um planejamento
Se a sua loja já opera há algum tempo, é provável que você já tenha um histórico de vendas e ao menos uma boa noção da previsão de demandas.
Mas quem está começando agora precisa se apoiar em informações que já estão no mercado e trabalhar com uma margem segura de estoque até reunir dados o bastante para otimizar essa reposição.
Então, elaborar um bom planejamento vai ser essencial para ter o mínimo de controle quanto às necessidades da sua empresa, assim como aplicar estratégias de sell out, ou seja, boas condições de negociação com seus fornecedores para melhores custos e entregas mais rápidas.
À medida que seu negócio vai se estabelecendo, esses processos podem ser otimizados e o planejamento vai ficando cada vez melhor, podendo assim prever as demandas com mais assertividade.
– Analise seus fornecedores
Ainda sobre os fornecedores, é importante irmos mais a fundo, pois eles serão a peça-chave para que a reposição de estoque aconteça dentro das necessidades do seu negócio.
Por isso, busque parceiros com os quais você possa contar e estabeleça boas relações com eles. Assim, é possível negociar melhores formas de pagamento, mais adequadas ao seu faturamento, e até negociações progressivas, criando meios para abastecimentos de emergência, por exemplo.
O mundo ideal seria ter os melhores fornecedores pelo menor custo possível, mas essa não é a realidade, portanto, pesquise bem as opções e invista em qualidade e não no menor preço, pois um serviço mal prestado pode custar muito caro.
Qual o maior benefício do estoque de reposição?
Sem dúvidas, o maior benefício da reposição de estoque é a otimização dos custos, pois, quanto mais equilibrado, menos você terá problemas com falta ou excesso de mercadorias.
Além disso, podemos destacar outros benefícios como:
– Previsibilidade
Esse ponto anda junto com a previsão de demanda, pois quando você tem uma noção da possibilidade de vendas pode organizar melhor suas entregas e, junto a isso, combinar uma reposição mais eficiente com seus fornecedores.
– Diminuição dos custos com fornecedores
O reabastecimento é uma atividade periódica e de longo prazo, então, quando você negocia com os fornecedores uma compra recorrente, isso dá a eles uma maior segurança e também mais previsibilidade.
À medida que isso vai se tornando uma relação forte, é possível negociar melhores condições de pagamento e até custos menores mediante cenários de possíveis vendas em maior volume.
Conclusão
Ficou claro o quanto a reposição de estoque é importante para sua loja e o quanto ela depende de dados precisos de vendas e de demanda para ser eficiente?
Esse controle passa por uma boa gestão das suas vendas e dos pedidos e demanda uma tecnologia de ponta, desenvolvida especialmente para otimização da logística de lojas físicas e online.
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